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【高品位えび】天使の海老に匹敵する「お刺身で召し上がれる」高品位えび

「天使の海老」 ニューカレドニアの自然が育んだ高級えび。販売実績1,250,000尾以上!

新着商品

大阪(泉州)産天然穴子を使った一点物活焼あなご4尾 計約175g

¥2,370(税込)

瀬戸内海の美食「穴子」を「縄幸」が独自の焼き方と秘伝のタレで仕上げた、伝統的な大阪焼あなご。

大阪(泉州)産天然穴子を使った一点物活焼あなご2尾 計約120g

¥1,620(税込)

瀬戸内海の美食「穴子」を「縄幸」が独自の焼き方と秘伝のタレで仕上げた、伝統的な大阪焼あなご。

大阪(泉州)産天然穴子を使った一点物活焼あなご3尾 計約160g

¥2,160(税込)

瀬戸内海の美食「穴子」を「縄幸」が独自の焼き方と秘伝のタレで仕上げた、伝統的な大阪焼あなご。

大阪(泉州)産天然穴子を使った一点物活焼あなご2尾 計約110g

¥1,490(税込)

瀬戸内海の美食「穴子」を「縄幸」が独自の焼き方と秘伝のタレで仕上げた、伝統的な大阪焼あなご。

「特正」からのお知らせ

2024.9.7 新商品「大阪(泉州)産天然穴子を使った一点物活焼あなご」。地元大阪で水揚げされた鮮度の良い穴子を使い、昔ながらの大阪焼きあなごに仕上げました。今回、入荷したあなごのサイズは大小さまざま。この為、サイズ・尾数・価格がバラバラ、希少な一点物になります。
2024.8.28 新商品「小柱 イタヤ貝柱 ボイル 200~300粒 1Kg(NET800g) 規格:200/300」。ホタテガイの貝柱と似た特徴を持ちながら、繊細な風味と柔らかい食感が特徴。ボイル済み、バラ凍結。寿司ネタ・茶碗蒸し・かき揚げ・パスタ・サラダ・マリネ等、さまざまな料理に利用できるため、和食から洋食まで幅広くご利用頂けます。200~300粒。1Kg(NET800g)
2024.8.24 【送料込み】殻つきボイル甘えび 1Kg【送料込み】殻つきボイル甘えび 500g。「殻つきボイル甘えび」は特正でも常にご注文数上位にランキングされる人気商品です。「送料込み」で少しだけオトクになりました。
2024.8.2 一尾50gの大型車えびです。体に傷があったり殻が白化している【訳あり】品ですが、加熱して召し上がって頂くぶんには全く問題ありません。送料込み品もあります。

お勧めアイテム

小柱 イタヤ貝柱 ボイル 200~300粒 1Kg(NET800g) 規格:200/300

¥1,920(税込)

ホタテガイの貝柱と似た特徴を持ちながら、繊細な風味と柔らかい食感が特徴。ボイル済み、バラ凍結。寿司ネタ・茶碗蒸し・かき揚げ・パスタ・サラダ・マリネ等、さまざまな料理に利用できるため、和食から洋食まで幅広くご利用頂けます。200~300粒。1Kg(NET800g)

【訳あり】国産大型車えび(約50g/尾) 活〆冷凍海老 加熱用 5尾 計250g 水揚げ時にキズ有・弱り・色悪い等の海老を選び、冷凍しました

¥1,430(税込)

【訳あり・加熱用】大型の車えび(約50g/尾)です。体にキズがあるえび、色や形が悪いえび、弱っているえびをピックアップして、活〆・真空パック・冷凍しました。車えびとしては珍しい大型サイズです。バーベキューや塩焼きはもちろん、天ぷらや海老フライなど、和洋問わず様々なお料理にお使いいただけます。

芝海老 1Kg 140尾程

¥2,150(税込)

良質な芝海老の産地、熊本県産をバラ凍結しました。お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して芝海老をご利用頂くことができます。天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で等、様々な海老料理にご利用頂けます。芝海老 1Kg 140尾程

スメルト(虹わかさぎ) 1Kg チャック付き袋入り

¥1,040(税込)

ワカサギの代用品、レインボースメルト(虹わかさぎ)とも呼ばれています。8~10cmサイズで、鮮度の良い状態で急速冷凍されています。から揚げ・天ぷら・マリネ・佃煮などにオススメです。1Kgチャック付き袋入り。必要量だけ取り出し、残りは密封保管できます。

天然・無頭フラワーエビ(規格:21/25) 約20g/尾 約10尾×3パック

¥1,910(税込)

車えび科の天然えび。日本のクマエビに姿も味も似た天然えびです。全身に縞模様があり、足が赤いのが特徴です。規格:21/25は、標準的なサイズのえびです。スーパー等では中えびとして最も良く販売されています。和・洋・中どんなジャンルのお料理にもお使い頂けるオールラウンダータイプのえびです。普段、養殖えびをお使いなら、価格的にもほとんど同等です。是非、天然フラワーえびをお使いになってみてください

人気ランキング

殻つきボイル甘えび 船上海水ボイル冷凍品1Kg チャック付き袋入り

¥1,990(税込)

甘えびを鮮度の良いうちに船上でボイルしています。海老本来の甘味を堪能できます。1Kgチャックつき袋入りですので、必要量だけ取り出し、残りは密封保管できます。

ソフトシェルクラブ 1Kgパッケージ(約70g/匹 14匹入り)

¥5,480(税込)

一匹一匹餌付けされ、育てられたガザミを使用しています。身入りがたいへん良く、爪の先、足の先まで身がつまっています。甲羅の厚みもあり、たっぷりのカニミソ、しっかりとした肉厚があります。蟹の風味が強く、シンプルな味付けでも、十分に蟹の旨味を堪能して頂く事が出来ます。一匹あたり約70gの大ぶりなサイズのソフトシェルクラブです。1Kgパッケージ(約70g/匹 14匹入り)

お刺身用紋甲いか 約1Kg(フィレ3~4枚)

¥5,180(税込)

水揚げした紋甲いかをスキンレス加工し、鮮度が落ちないうちにフリーザーで急速冷凍していますので、限りなく生の味に近い紋甲いかです。約1Kg(フィレ3~4枚)

芝海老 1Kg 140尾程

¥2,150(税込)

良質な芝海老の産地、熊本県産をバラ凍結しました。お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して芝海老をご利用頂くことができます。天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で等、様々な海老料理にご利用頂けます。芝海老 1Kg 140尾程

ハモ(骨切りハモフィレ) 1Kg(約3~5尾)

¥3,110(税込)

活きた鱧(ハモ)を血抜きし背骨を取り開いた状態で2~3ミリ幅で骨切しました。あとはお好みのサイズに切り加熱調理するだけ。1Kgのパックの中に3~5尾分のハモフィレが入っています。

業務用魚介類に関しまして

特正の商品に関しまして

こんにちは、インターネットショップ特正、店長の桑畑です。

中央卸売市場に集まる海老を中心に2004年、ネット販売を開始致しました。その後、飲食店様の御要望・食品メーカー様からの御推薦の食材等を増やして、現在に至っております。

今後も、自分の目と舌で確かめた商品ラインアップの拡充を続けてゆきます。また、皆さまからの御意見に関しましても、商品・ショップに極力反映させてゆきたいと考えています。

何卒、ご愛顧頂きますよう、お願い申し上げます。

e-mail : toiawase@tokushou.co.jp

 

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