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【高品位えび】天使の海老に匹敵する「お刺身で召し上がれる」高品位えび

「天使の海老」 ニューカレドニアの自然が育んだ高級えび。販売実績1,250,000尾以上!

新着商品

花咲がに甲羅詰め(根室産)

¥2,230(税込)

ボイルした根室産花咲ガニの身肉・脚肉に蟹みそをまぶし、丁寧に手作業で甲羅に詰め込んでいます。サイズは縦横8~10cm程の小ぶりなサイズですが、何段にも身肉・脚肉を詰め込まれています。根室産の花咲がにのみで手作りされた「甲羅詰め」。

【冷凍】アンコウの肝 200g 調理済み

¥1,020(税込)

鮮度のよいアンコウの肝を日本酒、昆布エキス、食塩で下ごしらえ、蒸しあげました。レトルト品とは異なる、クリーミーで深いコク・しっとりとした食感をお楽しみください。

天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約25g/尾 7~10尾×3パック 小分け冷凍品

¥3,720(税込)

添加物の心配のない完全無添加天然えびを大阪市中央卸売市場からお届けします。天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約25g/尾 7~10尾×3パック 小分け冷凍品

【アウトレット】天然・無頭ホワイトえび(規格:16/20) 22~28g/尾 7~8尾×3パック

¥1,570(税込)

【アウトレット】インド産無頭ホワイトえびは、柔らかく優しい甘味が特徴で、加熱すると淡いピンク色に発色する美しい天然えびです。取引先の飲食店のメニュー変更により在庫処分品となり、リーズナブルな価格で提供致します。在庫限りです。

「特正」からのお知らせ

2024.10.4 新商品「花咲がに甲羅詰め(根室産)」。ボイルした根室産花咲ガニの身肉・脚肉に蟹みそをまぶし、丁寧に手作業で甲羅に詰め込んでいます。花咲がにの身肉のみで手作りされた濃厚な甘み・旨味をお楽しみください。
2024.9.28 新商品「【冷凍】アンコウの肝 200g」。鮮度のよいアンコウの肝を日本酒、昆布エキス、食塩で下ごしらえ、蒸しあげました。レトルト品とは異なる、クリーミーで深いコク・しっとりとした食感をお楽しみください。
2024.9.28 入荷「パプアニューギニア産天然・無添加えび 規格:16/20」。パプアニューギニア産天然・無添加無頭えびの一番大きなサイズ(規格:16/20)の在庫を更新致しました。これで大・中・小の各サイズの無頭えびが揃いました。入荷量の少ない海老ですので、是非お早めにお試しください。
2024.9.22 天使の海老小サイズ小々サイズ、ご購入数制限解除。小分け品販売再開。天使の海老の小サイズ・小々サイズの入荷量が少しずつ増えて参りました。このため、両サイズに関しておひとり様2箱までの制限を解除するとともに、10尾/20尾小分け品の販売も再開致しました。なお、大サイズ・標準サイズに関しては、入荷量が非常に少ない為、販売制限を継続させて頂きます。

お勧めアイテム

天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約20g/尾 10~12尾×3パック 小分け冷凍品

¥3,380(税込)

添加物の心配のない完全無添加天然えびを大阪市中央卸売市場からお届けします。天然・無添加・無頭ホワイトエビ 約20g/尾 10~12尾×3パック 小分け冷凍品

【訳あり】国産大型車えび(約50g/尾) 活〆冷凍海老 加熱用 5尾 計250g 水揚げ時にキズ有・弱り・色悪い等の海老を選び、冷凍しました

¥1,480(税込)

【訳あり・加熱用】大型の車えび(約50g/尾)です。体にキズがあるえび、色や形が悪いえび、弱っているえびをピックアップして、活〆・真空パック・冷凍しました。車えびとしては珍しい大型サイズです。バーベキューや塩焼きはもちろん、天ぷらや海老フライなど、和洋問わず様々なお料理にお使いいただけます。

芝海老 1Kg 140尾程

¥2,210(税込)

良質な芝海老の産地、熊本県産をバラ凍結しました。お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して芝海老をご利用頂くことができます。天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で等、様々な海老料理にご利用頂けます。芝海老 1Kg 140尾程

むき身ボイルムール貝 100~200粒入り 1Kg

¥1,360(税込)

むき身ボイルムール貝 100~200粒入り 1Kg

小柱 イタヤ貝柱 ボイル 200~300粒 1Kg(NET800g) 規格:200/300

¥1,970(税込)

ホタテガイの貝柱と似た特徴を持ちながら、繊細な風味と柔らかい食感が特徴。ボイル済み、バラ凍結。寿司ネタ・茶碗蒸し・かき揚げ・パスタ・サラダ・マリネ等、さまざまな料理に利用できるため、和食から洋食まで幅広くご利用頂けます。200~300粒。1Kg(NET800g)

人気ランキング (2024/9/1 ~ 2024/9/30)

殻つきボイル甘えび 船上海水ボイル冷凍品1Kg チャック付き袋入り

¥2,050(税込)

甘えびを鮮度の良いうちに船上でボイルしています。海老本来の甘味を堪能できます。1Kgチャックつき袋入りですので、必要量だけ取り出し、残りは密封保管できます。

むき身ボイルムール貝 100~200粒入り 1Kg

¥1,360(税込)

むき身ボイルムール貝 100~200粒入り 1Kg

お刺身用紋甲いか 約1Kg(フィレ3~4枚)

¥5,240(税込)

水揚げした紋甲いかをスキンレス加工し、鮮度が落ちないうちにフリーザーで急速冷凍していますので、限りなく生の味に近い紋甲いかです。約1Kg(フィレ3~4枚)

芝海老 1Kg 140尾程

¥2,210(税込)

良質な芝海老の産地、熊本県産をバラ凍結しました。お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して芝海老をご利用頂くことができます。天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で等、様々な海老料理にご利用頂けます。芝海老 1Kg 140尾程

【アウトレット】天然・無頭ホワイトえび(規格:16/20) 22~28g/尾 7~8尾×3パック

¥1,570(税込)

【アウトレット】インド産無頭ホワイトえびは、柔らかく優しい甘味が特徴で、加熱すると淡いピンク色に発色する美しい天然えびです。取引先の飲食店のメニュー変更により在庫処分品となり、リーズナブルな価格で提供致します。在庫限りです。

業務用魚介類に関しまして

特正の商品に関しまして

こんにちは、インターネットショップ特正、店長の桑畑です。

中央卸売市場に集まる海老を中心に2004年、ネット販売を開始致しました。その後、飲食店様の御要望・食品メーカー様からの御推薦の食材等を増やして、現在に至っております。

今後も、自分の目と舌で確かめた商品ラインアップの拡充を続けてゆきます。また、皆さまからの御意見に関しましても、商品・ショップに極力反映させてゆきたいと考えています。

何卒、ご愛顧頂きますよう、お願い申し上げます。

e-mail : toiawase@tokushou.co.jp

 

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