一尾あたり、約28g 約16cmのえびです。一番使い勝手の良いサイズで、お刺身からフライまで各種海老料理にお使い頂けます。
1Kg箱入りになりますので贈答用にも最適です(熨斗をお付けすることも可能です)。
全く汚染のない安全な天然海水による粗放養殖をおこなっており、抗生物質は一切使用しておりません。
□食品表示
名称 | 生食用・天使の海老 |
原材料 | 天使の海老(クルマエビ科)・養殖 |
原産地 | ニューカレドニア |
内容量 | 1Kg |
賞味期限 | 冷凍で半年 |
保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
輸入者 | 株式会社ゴダック 東京都中央区築地6-16-1 |
□栄養成分表示
栄養成分表示 (100gあたり) | |
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熱量 | 89kcal |
たんぱく質 | 20.8g |
脂質 | 0.6g |
炭水化物 | 0.2g |
食塩相当量 | 0.9g |
この表示値は目安です。
□『天使の海老』の解凍方法・お召し上がり方
1.必要量のえびを取り出し(一尾ずつ冷凍している為、お使いになる分だけ取り出せます)、流水で解凍してください。(1~2分で解凍できます。それ以上流水にさらすと、品質が劣化しますので、ご注意ください)。
2.背開きにして、背ワタをとり、水分をよくふき取ってください。(実際には、頭部を取る際、背ワタも一緒に抜けてしまう場合が多いです。それほど新鮮なえびです)。
3.お刺身は、薄くスライスすると美味しく召し上がれます。天ぷら・フライ・チリソースなど、和洋中どんな用途でもお使いいただけます。
□『天使の海老』の保存方法
冷凍庫にて保存してください。解凍後の再冷凍はお控えください。
さっとお湯にくぐらせると鮮やかなピンク色ソースをかければ華やかなオードブルに
小ぶり天使の海老に片栗粉を付けて素揚げ。加熱すると甘みが増します
素揚げした天使の海老にチリソースを絡ませて新鮮な海老だから、頭から召し上がれます
大型の天使の海老を塩焼きに。海老ミソの旨さが引き立ちます
流水で解凍したえびです。身が透き通っており、全く臭みがありません。新鮮な証拠です。