メヒカリ（別名トロボッチ、アオメエソ）はスズキ目メヒカリ科に属する深海魚で、目が大きく光を反射する為、この名前が付けられました。
以前は見た目が悪い深海魚として雑魚扱いされていて、一般の家庭の食卓にのぼることは少ない魚でしたが、身は白くて柔らかく淡白な味わいが人気になり、認知度が上がって来ています。
から揚げにすると、パリッと揚がった衣、淡泊でふんわり脂ののった白身、口に残らない柔らかい骨が絶妙に美味しい魚。お酒の肴はもちろん、家族みんなで召し上がれるおかず・おやつとしてもオススメです。
今回ご用意したメヒカリは、頭を落とし馬鈴薯澱粉(片栗粉)をまぶしてありますので、180℃に熱した油で揚げるだけ。簡単にお召上がり頂けます。
1Kgチャック付き袋でお届けします。必要量だけ取り出し、残りは密封保管できます。
□食品表示
| 名称 | メヒカリ無頭粉付 |
| 原材料 | メヒカリ（アオメエソ）、馬鈴薯澱粉、食塩、（製造工場・敷地内で次のアレルギーを使用：卵、乳、小麦、えび、大豆）、（本製品で使用しているメヒカリは、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています） |
| 原産地 | 愛知県 |
| 内容量 | １Ｋｇ |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
| 加熱の必要性 | 加熱用。解凍後、加熱してお召上がりください |
□栄養成分表示
| 栄養成分表示 (100gあたり) | |
|---|---|
| 熱量 | 77kcal |
| たんぱく質 | 13g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 | 8.8g |
| 食塩相当量 | 2g |
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