冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。
非加熱・片貝加工済みでバラ凍結してありますので、必要な量だけ取りだしお使い頂く事が出来ます。
規格では40～50粒入りですが、最近のロットでは大きめの貝が入っている場合がある為、「26～50粒入り」とさせて頂きます。
□食品表示
| 名称 | パーナ貝(グリーンシェルマッセル) |
| 原材料 | パーナ貝 |
| 原産地 | ニュージーランド |
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱していません |
| 加熱の必要性 | 解凍後、加熱してお召上がりください |
■パーナ貝って、どんな貝？
パーナ貝と言われても、あまり馴染みが無いかも知れません。グリーンシェルマッセルと呼ばれたりもします。形、味わいともムール貝に似ています。
あえて違うところを探すとすると、ムール貝の殻が黒なのに対して、こちらは緑がかった縞模様。
下の写真は、パーナ貝にマヨネーズ・パセリをのせてオーブントースターで焼いた簡単なオードブルです。
「特正」ではこれまで、ムール貝のアイテムとして、 チリ産ボイルムール貝、 アイルランド産ボイルムール貝を販売して参りました。これらのムール貝はスチームボイルで加熱済みの商品である為、簡単に調理して頂ける反面、生貝からの調理方法には向いていませんでした。
これに対してパーナ貝は生貝。また、片貝加工済みですのでさまざまなお料理にお使い頂けます。
■「特正」がお届けするパーナ貝は…
冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。
ガーリックバターやチリソース、醤油、パルメザンチーズなどと一緒にグリルで焼いたり、パエリア、タイ風カレー、パスタ等の具材としても最適です。
パーナ貝には足糸が付着している事がありますが、取り除いてお召し上がりください。なお足糸を食べられましても人体への影響は全くございません。
■解凍・調理方法に関しまして
解凍するときは、できるだけ低い温度（冷蔵庫）でゆっくり解凍するか、冷凍のまま調理してください。解凍後はなるべくお早めに調理してください。
