ここ数年、天然海老の数が少なくなって来ています。特に大型海老に関しては、環境の変化・水揚げ国の規制もあり、ここ数年、日本への入荷量が激減しています。特正がお届けする「スーパージャンボ有頭シータイガー」は、流通量の非常に少ない天然大型有頭えびです。
弊社では オーストラリアタイガー6/8（約20cm/尾）、 ジャンボ有頭シータイガー（24～27cm/尾）等の大型有頭海老を取り扱っていますが、この「スーパージャンボ有頭シータイガー」はさらに大きく27cm以上/尾になります。ジャンボ有頭シータイガーに比べると数cmの差ですが、胴周りが一回り太く「ずっしり」とした体型は迫力満点です。
また、天然海老の水揚げ船内でのワンフローズン品（２尾小分け品は、弊社で一旦解凍・小分けしています）ですので、鮮度・品質ともにまさに獲れたての海老、プリプリ感・海老本来の甘みを十分に堪能頂けます。
■船内凍結海老
さらに、このスーパージャンボ有頭シータイガーは船内凍結品の為、大変鮮度が良いのが特徴です。一般的に天然海老は、漁船で水揚げ後、港に戻ってから陸上の工場で整形・箱詰め・凍結などの加工を行うため、少なからず鮮度が落ちてしまいます。
一方、スーパージャンボ有頭シータイガーは、水揚げした船の中で凍結をかける船内凍結品、水揚げ時の鮮度を保っています。
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