特正看板

エスカルゴミート 100g小分け(15~20粒)

価格: ¥1,050 (税込)
[ポイント還元 10ポイント~]
数量:
在庫: 5個

フランスで人気のヘリックスルコラム種を使用しています。

特製のブイヨンで加熱し、その後、嘴等の硬い部分を処理してありますので、解凍してそのままお使い頂けます。

□食品表示

名称 エスカルゴミート
原材料 カタツムリ肉、食塩、香辛料
原産地 フランス
内容量 100g
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください
凍結前加熱の有無 加熱してありません
加熱の必要性 解凍後、加熱してお召し上がりください

□栄養成分表示

栄養成分表示 (100gあたり)
熱量 81kcal
たんぱく質 16.3g
脂質 1.2g
炭水化物 1.3g
食塩相当量 0.9g

この表示値は目安です。

エスカルゴ材料看板

エスカルゴ、日本ではまだまだ馴染みの薄いメニューです。既製品の種類も少なく、購入時の選択肢が少ないのが現状です。

またエスカルゴ=カタツムリのイメージから、敬遠される方が多いのも事実。身肉をつぶ貝、サザエなど他の貝に変えられれば食べられるのに…、と思われている方も多いのではないでしょうか。

一方、エスカルゴバターの焼けた香りは何とも魅力的です。パセリ・ガーリック・シャロットがたっぷり入ったバターはエスカルゴ料理だけでなく、肉料理や魚料理の風味づけ等に最適です。

エスカルゴミート・エスカルゴバター・エスカルゴ殻、それぞれ単品で、若しくは組み合わせてお使い頂く事で、エスカルゴ料理はもとより、それ以外のお料理のバリエーションを増やして頂く事ができるのではないでしょうか。

■エスカルゴミート

特正がお届けするエスカルゴミートは、フランスで人気のヘリックスルコラム種を使用しています。葡萄の葉を食べて育ったものを絶食させ、排泄物を処理してから特性のブイヨンで加熱し、その後、嘴等の硬い部分を処理してあります。そのため缶詰のエスカルゴと違いそのままお使いいただけます。

エスカルゴミート

他にもこんな商品があります

エスカルゴ ガーリックバター入り 30粒

¥3,980(税込)

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数量:

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