オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。
今回お届けするぼたん海老は18～20cm・50～60gのメスになります。ほとんどの場合、外子をおなかに抱えており(一部、無卵のえびが混じる可能性があります)、こちらもお刺身でお召し上がり頂けます。
また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。
8～10尾パックです。
パッケージは約19×10×6cmのプラスチックトレイですので、冷凍庫の中でも場所を取りません。
□食品表示
| 名称 | ボタンエビ |
| 原材料 | 天然えび |
| 原産地 | ロシア |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
| 加熱の必要性 | 解凍後、生食でお召上がり頂けます |
□栄養成分表示
| 栄養成分表示 (100gあたり) | |
|---|---|
| 熱量 | 87kcal |
| たんぱく質 | 19.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
この表示値は目安です。
本来、ぼたん海老とは国産・太平洋側で獲れたものを指すそうですが、近縁の種も総じてぼたん海老と呼ばれており、流通量を見れば近縁種のほうが圧倒的に多いそうです。
ロシア産ぼたん海老は和名トヤマエビとも呼ばれ、日本海・北海道・オホーツク海（ロシア）に生息している種になります。
お届けするぼたん海老は、オホーツク海で水揚げ後、船上にて凍結している為、身質が良く、生食用として鮮度が最も良い状態に保たれています。
今回お届けするぼたん海老は卵を持っていません。お召上がりの際、卵を外す必要がなく身肉を堪能頂く事ができます。また、鮮度が良いので頭部もお楽しみください。そのまま焼いて海老みそをすするのも良し、殻を外して天ぷらにしても大変美味です。
【取り出し方法・解凍方法】
お届けしたぼたん海老はトレーの中で海老どうしがくっついた状態になっています。海老と海老の間にナイフやフォークを入れて軽くひねり、それぞれを外してください。解凍は、流水解凍（水温によりますが数分で解凍できます）。海老の尻尾が動くようになれば解凍完了です。なお、長時間の常温による放置は海老の劣化に繋がりますのでお避けください。
【保存方法】
冷凍にて保存してください。解凍後の再冷凍は品質劣化に繋がりますのでお避けください。
