ジャンボランプは遊泳脚と呼ばれる第5脚を動かす筋肉部分。遊泳するために発達したジャンボランプは他の身肉に比べて肉厚、ごろっとした塊感、しっかりした歯ごたえ、ジューシーな旨味が特徴です。渡り蟹一匹から2片しか取れない、貴重な部位です。
スチームしたての味をそのままお届けする為に低温殺菌して 冷凍しました。
パスタ、リゾット、ピザ、グラタン、スープ、チャーハン、 サラダ、サンドイッチ、クラブケーキ、丼 、茶碗蒸し、 寿司など、 幅広いレシピにご利用いただけます。
□食品表示
名称 | 渡り蟹正肉 |
原材料 | スイミングクラブ(ワタリガニ) |
原産地 | インドネシア |
内容量 | 500g |
賞味期限 | 冷凍で半年 |
保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
凍結前加熱の有無 | 加熱してあります |
加熱の必要性 | 解凍後、生食でお召上がり頂けます |
□栄養成分表示
栄養成分表示 (100gあたり) | |
---|---|
熱量 | 98kcal |
たんぱく質 | 20.3g |
脂質 | 1.4g |
炭水化物 | 0.9g |
食塩相当量 | 1.4g |
この表示値は目安です。
ジャンボランプは遊泳脚と呼ばれる第5脚を動かす筋肉部分。遊泳するために発達したジャンボランプは他の身肉に比べて肉厚、ごろっとした塊感、しっかりした歯ごたえ、ジューシーな旨味が特徴です。渡り蟹一匹から2片しか取れない、貴重な部位です。
スチームしたての味をそのままお届けする為に低温殺菌して 冷凍しました。渡りカニのうまみが凝縮しています。
パスタ、リゾット、ピザ、グラタン、スープ、チャーハン、 サラダ、サンドイッチ、クラブケーキ、丼 、茶碗蒸し、 寿司など、 幅広いレシピにご利用いただけます。
■低温殺菌(パスチャライゼーション)
パスチャライズクラブミートは、牛乳等の加工でも使われている低温殺菌処理を行っています。低温殺菌処理(パスチャライゼーション)は食品の持つ本来の品質・風味を保持させることができる滅菌方法です。
■解凍方法
冷蔵庫で半日から1日を目安に解凍してください。
■保存方法
冷凍庫にて保存してください。解凍後は、冷蔵庫で保管し、なるべく早く使い切ってください。また、再冷凍は品質劣化につながりますのでお避け下さい。