刺身用ホタテ貝柱
北海道オホーツク海は、世界三大漁場の一つと言われる程、栄養豊富で魚が集まる豊かな海です。そんな大自然の中で育まれ、丸々と太ったホタテ貝柱。
お刺身で召し上がって頂ければ判る、独特の甘みと旨味、柔らかさと弾力のある独特の歯ごたえ。他のどの貝とも異なる美味しさがあります。
もちろん、お刺身以外にも、フライ・天ぷら・ホタテ鍋・バター焼きなど、さまざまなお料理の材料としてお使い頂けます。
■ホタテ貝柱は高タンパク、低カロリー
ホタテ貝柱は高タンパク、低カロリー。脂質／糖質の代謝に有効、と言われるビタミンB２を多く含んでいます。
さらに、タウリンも多く含まれています。生活習慣病が気になる現代、美味しく有効な栄養分が摂取できる 優良食材なのです。
特正がお届けする、ホタテ貝柱は、ホタテ本来の美味しさを損なわないように、急速冷凍により美味しさを閉じ込めています。急速冷凍により、貝柱の細胞破壊は最小限に抑えられ、解凍する際も、ほとんどドリップが出ず、水揚げ直後の鮮度を再現する事ができます。
Ｓ・３Ｓサイズの２サイズのホタテ貝柱を、１Ｋｇパッケージ・５粒小分けでお届けします。
サイズ、形にこだわらないのであれば、お得な「お刺身用ホタテ貝柱規格外・割れ品」もあります。
| 規格 | 重さ | サイズ | 主な料理 | お買い物は↓ |
|---|---|---|---|---|
| 規格：S | 約33g/粒 | 直径4～5cm | 標準的なサイズです。お刺身、フライ／串揚げなどどんなお料理にもお使い頂けます。 | こちらからどうぞ |
| 規格：3S | 約23g/粒 | 直径3～4ｃｍ | お刺身なら、そのままでもお召し上がりになれる大きさです。フライ／串揚げなどの具材としても最適です。 | こちらからどうぞ |
| 規格外 | 不定 | 不定 | 加工途中で割れてしまった貝柱を集めました。形にこだわらなければ、お得です。 | こちらからどうぞ |
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