北海道産ホタテ貝柱の加工の段階で、割れたり欠けてしまったものを集めました。一部に欠けや割れがあるだけで、品質は通常のお刺身用ホタテ貝柱と変わりありません。
バラ凍結ですので、必要な量を冷凍庫から取出し解凍してご利用頂けます。
もちろん調理用としても最適です。
■解凍方法
使用する８～９時間前に必要量だけ密封した容器に移し、冷蔵庫でゆっくりともどしてください。お急ぎの場合は密封できる袋に必要量だけ移し流水で約３０分解凍してください。
貝殻片などの除去には万全を期しておりますが、表面や内部に付着・混入していることがありますので、お召し上がり前に取り除いてご使用ください。
■保存方法
冷凍にて保存してください。 一度解凍したものを再び凍結した場合、品質劣化及び安全性欠損の原因となりますのでおやめください。
ホタテ貝柱サイズ一覧のページは、 こちらから。
左が「特フレーク」、右が「Aフレーク」です。「特フレーク」のほうが大き目の粒になります。
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