「どすこいエビBBQカット」は、その独特の形状で目を引きます。大きく反った海老の姿はユニークで、斬新なグリル料理を創作できます。
背ワタを取り除いてあるため、手間が省け、そのままお料理にお使いいただけます。殻付きの身は開いてあるため、火の通りが良く、ソースなどの調味料が馴染みやすい海老です。
ムキエビと比べると半身に殻が付いた状態なので、加熱調理時、海老の旨味を逃しにくいメリットもあります。
まさにバーベキューやグリル料理に最適な殻付き無頭えびです。
一尾あたり35~55g。1ポンド箱(約453g)に8~12尾入っています。
□食品表示
名称 | オニテナガエビ(養殖) |
原材料 | オニテナガエビ(養殖)、食塩/ポリリン酸ナトリウム、(一部にエビを含む) |
原産地 | バングラデッシュ |
内容量 | 1ポンド(約453g) 8~12尾入り |
賞味期限 | 冷凍で半年 |
保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
加熱の必要性 | 解凍後、加熱しておめしあがりください |
□栄養成分表示
栄養成分表示 (100gあたり) | |
---|---|
熱量 | 89kcal |
たんぱく質 | 19g |
脂質 | 1.3g |
炭水化物 | 0g |
食塩相当量 | 0.6g |
この表示値は目安です。
■どすこいエビBBQカット(無頭・背開き・加熱用オニテナガエビ)
「どすこいエビBBQカット」は、その独特の形状で目を引きます。大きく反った海老の姿はユニークで、斬新なグリル料理を創作できます。
背ワタを取り除いてあるため、手間が省け、そのままお料理にお使いいただけます。殻付きの身は開いてあるため、火の通りが良く、ソースなどの調味料が馴染みやすい海老です。
ムキエビと比べると半身に殻が付いた状態なので、加熱調理時、海老の旨味を逃しにくいメリットもあります。
まさにバーベキューやグリル料理に最適な殻付き無頭えびです。
■「どすこいエビBBQカット」の原料、オニテナガエビとは
東南アジアの淡水域に生息している手長えびの一種です。長い手(第2脚)や体全体が青みがかっているのが特徴で、成長すると30cm以上になります。身はプリプリしていて、味わいは淡泊。濃く辛めのエスニックな味付けに向いている海老です。
■解凍方法・保存方法
冷凍庫にて保存してください。解凍は流水で速やかに行い、解凍後はなるべくお早めに調理してください。解凍後の再冷凍は品質劣化につながりますのでお避けください。