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台湾産フロッグレッグ(カエル脚) Mサイズ 1Kg(8~10ピース入り)

価格: ¥2,660 (税込)
[ポイント還元 26ポイント~]
数量:
在庫: 10個

鶏のささ身のような食感。フランス料理やアジア各地ではポピュラーな食材です。

脚部のみに加工済みですので、解凍してそのままお料理に使えます。バラ凍結ですから、必要量だけ解凍してご利用可能。

1Kg袋に8~10ピース(バラ凍結)入りです。1ピースあたり100~125g程の大きさです。

□食品表示

名称 カエル脚(冷凍)
原材料 ウシガエル(養殖)
原産地 台湾
内容量 1Kg
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください
凍結前加熱の有無 加熱してありません
加熱の必要性 加熱しておめしあがりください

□栄養成分表示

栄養成分表示 (100gあたり)
熱量 99kcal
たんぱく質 22.3g
脂質 0.4g
炭水化物 0.3g
食塩相当量 0.1g

この表示値は目安です。

■鶏肉のような食感、日本でも意外に食されています

フロッグレッグ(食用カエル脚)調理例

カエル、と聞くと少し抵抗があるかもしれませんが、アジアでは唐揚げで一般的に食されています。また、ヨーロッパではグルヌーユと呼ばれフランス料理に欠かすことのできない食材になっています。

最近、日本でも低脂肪・低カロリーの食材として注目されています。「特正」がお届けする「フロッグレッグ」は、台湾産食用ガエルの脚部のみを加工したもので、解凍後、そのままお料理にお使い頂けます。

■調理例

一番シンプルに召し上がるのであれば「唐揚げ」。鶏の唐揚げの要領で唐揚げ粉をまぶし、揚げるだけ。ササミに似た食感は、どなたでも召し上がって頂ける美味しさです。また、バターソテーすることにより、上品な肉の味を堪能して頂くことも可能です。

■解凍方法

使用する8~9時間前に必要量だけ密封した容器に移し、冷蔵庫でゆっくりともどしてください。

■保存方法

冷凍にて保存してください。 一度解凍したものを再び凍結した場合、品質劣化及び安全性欠損の原因となりますのでおやめください。

サイズ比較
フロッグレッグ(食用カエル脚)唐揚げ
グルヌーユのバターソテー

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