良質な芝海老の産地、熊本県産をバラ凍結しました。
お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して芝海老をご利用頂くことができます。
天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で、アヒージョ、ガーリックシュリンプ等、様々な海老料理にご利用頂けます。
また最近は、良質な「釣り餌」としても人気があり、多くのご注文を頂いております。
頭や尾が折れた海老が混じっていますが、ご了承頂きますようお願い致します。
□食品表示
| 名称 | 芝海老IQF |
| 原材料 | 芝海老・天然 |
| 原産地 | 熊本県 |
| 内容量 | 1Kg |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
| 加熱の必要性 | 解凍後、加熱してお召上がりください |
□栄養成分表示
| 栄養成分表示 (100gあたり) | |
|---|---|
| 熱量 | 83kcal |
| たんぱく質 | 18.7g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
この表示値は目安です。
■日本料理でエビと言えば「芝海老（しばえび）」
体長10cm程の小型のエビ。以前は日本料理で小型のエビといえば芝海老が定番でした。
芝海老の名前の由来は東京都港区芝、その周辺で漁獲されていたため付けられた名称ですが、最近は東京湾ではほとんど獲れなくなってしまいました。それに代わり、海外から安価なバナメイエビが輸入されるようになり、国産芝海老は高級海老になってしまいました。
現在、芝海老は、朝鮮半島・中国・台湾などの東アジア沿岸、日本では熊本・長崎・愛知などで水揚げされています。なかでも、熊本・長崎の有明海・諫早湾の芝海老は品質の良さには定評があります。
「特正」がお届けする芝海老は熊本県産の芝海老をバラ凍結したもの。活芝海老のシーズンは秋から翌春までですが、バラ凍結「芝海老」なら、お使いになる際、必要量を解凍してご利用いただけますので、一年を通して良質な芝海老をご利用頂くことができます。
天ぷら、掻き揚げ、唐揚げ、塩茹で等、様々な海老料理にご利用頂けます。
■芝海老の解凍方法、お召し上がり方
流水にて数分。海老の尾が曲がるようになったら、十分に水を切って、ご利用ください。なお、あまり長い時間の流水解凍は、品質劣化につながりますので、お気を付けください。加熱しておめしあがりください。
■保存方法
冷凍庫にて保存してください。解凍後の再冷凍はお控えください。
