自然に近い形で養殖した川えび。旨味たっぷりの「えびみそ」が特徴です。
一箱に500gパックが2つ入っています。
□食品表示
名称 | 川えび |
原材料 | ヨシエビ・養殖 |
原産地 | ベトナム |
内容量 | 500g×2 |
賞味期限 | 冷凍で半年 |
保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
加熱の必要性 | 加熱してお召上がり下さい |


ベトナム産ヨシエビを500gパック加工してあります。一尾あたり5~7cmの小エビですので殻が薄く、調理して頭ごと・殻ごと召し上がって頂くことが出来ます。
とりわけ揚げ物との相性は抜群。から揚げにしたり、季節の野菜とまぶしてかき揚げにも最適です。
この「川えび」、限りなく自然に近い環境で養殖(オーガニック粗放養殖)されている為、エビミソには旨味がたっぷり。是非、有頭のまま調理して、「川えび」本来の味わいを堪能してください。
1箱に500gパックが2つ入っています。パックの大きさは21×15×4cm。冷凍庫に入れておいても邪魔にならないサイズです。
■簡単 川えびのから揚げ

1.川えびを流水にて解凍します。あまり長時間流水にさらさないでください。海老の旨味が抜けてしまいますし、品質が劣化してしまいます。全体がほぐれるまで、こまめに確認してください。
2.十分に水を切り、紹興酒(無ければ日本酒)に数分間漬けます。
3.海老についているお酒をキッチンペーパー等で十分吸い取り、片栗粉をまぶします(この際水分が多く残っていると、油はねの原因になりますのでご注意ください)。
4.170℃の油で約1分揚げます。海老が油表面に上がってきて、泡が落ち着いたら出来上がり。十分に油をきり、塩を少々ふりかけます。

