特正看板

あじわい エビミソ 川えび

価格: ¥2,520 (税込)
[ポイント還元 25ポイント~]
数量:
在庫: 5個

自然に近い形で養殖した川えび。旨味たっぷりの「えびみそ」が特徴です。

一箱に500gパックが2つ入っています。

□食品表示

名称 川えび
原材料 ヨシエビ・養殖
原産地 ベトナム
内容量 500g×2
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください
凍結前加熱の有無 加熱してありません
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
川えび看板
川えび解凍イメージ

ベトナム産ヨシエビを500gパック加工してあります。一尾あたり5~7cmの小エビですので殻が薄く、調理して頭ごと・殻ごと召し上がって頂くことが出来ます。

とりわけ揚げ物との相性は抜群。から揚げにしたり、季節の野菜とまぶしてかき揚げにも最適です。

この「川えび」、限りなく自然に近い環境で養殖(オーガニック粗放養殖)されている為、エビミソには旨味がたっぷり。是非、有頭のまま調理して、「川えび」本来の味わいを堪能してください。

1箱に500gパックが2つ入っています。パックの大きさは21×15×4cm。冷凍庫に入れておいても邪魔にならないサイズです。

■簡単 川えびのから揚げ

川えび寸法

1.川えびを流水にて解凍します。あまり長時間流水にさらさないでください。海老の旨味が抜けてしまいますし、品質が劣化してしまいます。全体がほぐれるまで、こまめに確認してください。

2.十分に水を切り、紹興酒(無ければ日本酒)に数分間漬けます。

3.海老についているお酒をキッチンペーパー等で十分吸い取り、片栗粉をまぶします(この際水分が多く残っていると、油はねの原因になりますのでご注意ください)。

4.170℃の油で約1分揚げます。海老が油表面に上がってきて、泡が落ち着いたら出来上がり。十分に油をきり、塩を少々ふりかけます。

川えびから揚げイメージ 川えびから揚げイメージ

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