自然に近い形で養殖した川えび。旨味たっぷりの「えびみそ」が特徴です。
一箱に５００ｇパックが２つ入っています。
□食品表示
| 名称 | 川えび |
| 原材料 | ヨシエビ・養殖 |
| 原産地 | ベトナム |
| 内容量 | ５００ｇ×２ |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
| 加熱の必要性 | 加熱してお召上がり下さい |
ベトナム産ヨシエビを５００ｇパック加工してあります。一尾あたり５～７ｃｍの小エビですので殻が薄く、調理して頭ごと・殻ごと召し上がって頂くことが出来ます。
とりわけ揚げ物との相性は抜群。から揚げにしたり、季節の野菜とまぶしてかき揚げにも最適です。
この「川えび」、限りなく自然に近い環境で養殖（オーガニック粗放養殖）されている為、エビミソには旨味がたっぷり。是非、有頭のまま調理して、「川えび」本来の味わいを堪能してください。
１箱に５００ｇパックが２つ入っています。パックの大きさは２１×１５×４ｃｍ。冷凍庫に入れておいても邪魔にならないサイズです。
■簡単 川えびのから揚げ
１．川えびを流水にて解凍します。あまり長時間流水にさらさないでください。海老の旨味が抜けてしまいますし、品質が劣化してしまいます。全体がほぐれるまで、こまめに確認してください。
２．十分に水を切り、紹興酒（無ければ日本酒）に数分間漬けます。
３．海老についているお酒をキッチンペーパー等で十分吸い取り、片栗粉をまぶします（この際水分が多く残っていると、油はねの原因になりますのでご注意ください）。
４．１７０℃の油で約１分揚げます。海老が油表面に上がってきて、泡が落ち着いたら出来上がり。十分に油をきり、塩を少々ふりかけます。
