加工の段階で、割れたり欠けてしまったホタテ貝柱です(「特フレーク」に次いで粒の大きな「Aフレーク」です)。
品質は通常のお刺身用ホタテ貝柱と変わりありません。もちろん、調理用としても最適です。
バラ凍結ですので、必要な量を冷凍庫から取出し解凍してご利用頂けます。
□食品表示
| 名称 | 帆立貝柱（生食用） |
| 原材料 | 帆立貝 |
| 原産地 | 北海道 |
| 内容量 | 500g |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
| 加熱の必要性 | 解凍後、生食でお召上がり頂けます |
□栄養成分表示
| 栄養成分表示 (100gあたり) | |
|---|---|
| 熱量 | 88kcal |
| たんぱく質 | 16.9g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
この表示値は目安です。
北海道産ホタテ貝柱の加工の段階で、割れたり欠けてしまったものを集めました。一部に欠けや割れがあるだけで、品質は通常のお刺身用ホタテ貝柱と変わりありません。
バラ凍結ですので、必要な量を冷凍庫から取出し解凍してご利用頂けます。
もちろん調理用としても最適です。
■解凍方法
使用する８～９時間前に必要量だけ密封した容器に移し、冷蔵庫でゆっくりともどしてください。お急ぎの場合は密封できる袋に必要量だけ移し流水で約３０分解凍してください。
貝殻片などの除去には万全を期しておりますが、表面や内部に付着・混入していることがありますので、お召し上がり前に取り除いてご使用ください。
■保存方法
冷凍にて保存してください。 一度解凍したものを再び凍結した場合、品質劣化及び安全性欠損の原因となりますのでおやめください。
ホタテ貝柱サイズ一覧のページは、 こちらから。
左が「特フレーク」、右が「Aフレーク」です。「特フレーク」のほうが大き目の粒になります。
