新鮮なアンコウの肝を、日本酒、昆布エキス、食塩で絶妙に味付けし、丁寧に棒状パック加工しました。解凍してもしっとりとした食感を楽しめるよう、包装や離水にもこだわっています。
アンコウの肝は「海のフォアグラ」とも称され、濃厚な旨味と深いコクが特徴です。
解凍後、そのままお召し上がりいただけるので、必要な分だけカットしてお使いください。アンコウ鍋の具材としても最適ですし、すりつぶしてパスタのソースとしてもお楽しみいただけます。さらに、小麦粉を振ってソテーすると、外はカリッと、中はトロッとした食感をお楽しみいただけます。
□食品表示
名称 | 冷凍調理アンコウの肝 |
原材料 | アンコウの肝、食塩、日本酒、昆布エキス |
原産地 | 中国 |
内容量 | 200g |
賞味期限 | 冷凍で半年 |
保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
凍結前加熱の有無 | 加熱してあります |
加熱の必要性 | 解凍後、そのままお召上がり頂けます |
□栄養成分表示
栄養成分表示 (100gあたり) | |
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熱量 | 390kcal |
たんぱく質 | 9.7g |
脂質 | 40.7g |
炭水化物 | 2.2g |
食塩相当量 | 1.3g |
この表示値は目安です。
鮮度のよいアンコウの肝を日本酒、昆布エキス、食塩で下ごしらえ、蒸しあげました。レトルト品とは異なる、クリーミーで深いコク・しっとりとした食感をお楽しみください。
■保存方法・解凍方法
冷凍にて保存してください。
解凍は、パックのまま流水で5~10分程、あるいは冷蔵庫で半日程解凍してください。解凍後、パックからアンコウの肝を取り出し、適当な大きさにスライスしてください。
解凍後は、冷蔵にて保存し、なるべく早く使い切ってください。また、解凍後の再冷凍は品質が劣化しますのでお避けください。