一粒あたり、２３ｇ前後、直径３～４ｃｍの貝柱を１Kgパッケージ（４１～５０粒入り）でお届けします。
□食品表示
| 名称 | お刺身用ホタテ貝柱 |
| 原材料 | 帆立貝貝柱 |
| 原産地 | 北海道 |
| 内容量 | 1Kg |
| 賞味期限 | 冷凍で半年 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃)にて保存してください |
| 凍結前加熱の有無 | 加熱してありません |
| 加熱の必要性 | 解凍後、生食でお召上がり頂けます |
□栄養成分表示
| 栄養成分表示 (100gあたり) | |
|---|---|
| 熱量 | 88kcal |
| たんぱく質 | 16.9g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
この表示値は目安です。
北海道オホーツク海は、世界三大漁場の一つと言われる程、栄養豊富で魚が集まる豊かな海です。そんな大自然の中で育まれ、丸々と太ったホタテ貝柱。
お刺身で召し上がって頂ければ判る、独特の甘みと旨味、柔らかさと弾力のある独特の歯ごたえ。他のどの貝とも異なる美味しさがあります。
もちろん、お刺身以外にも、フライ・天ぷら・ホタテ鍋・バター焼きなど、さまざまなお料理の材料としてお使い頂けます。
■ホタテ貝柱は高タンパク、低カロリー
ホタテ貝柱は高タンパク、低カロリー。脂質／糖質の代謝に有効、と言われるビタミンB２を多く含んでいます。
さらに、タウリンも多く含まれています。生活習慣病が気になる現代、美味しく有効な栄養分が摂取できる 優良食材なのです。
特正がお届けする、ホタテ貝柱は、ホタテ本来の美味しさを損なわないように、急速冷凍により美味しさを閉じ込めています。急速冷凍により、貝柱の細胞破壊は最小限に抑えられ、解凍する際も、ほとんどドリップが出ず、水揚げ直後の鮮度を再現する事ができます。
