特正看板
  • ランキング4

お刺身用白えび(100g)

価格: ¥1,900 (税込)
[ポイント還元 19ポイント~]
数量:
在庫: 10個

ほんのり塩味とトロッと濃い甘味生姜醤油で召し上がれば、お酒のあてに最適です。

勿論、熱々のご飯との相性もバツグンですからご家庭の皆様揃ってお召上がりいただけます。

□食品表示

名称 白えび
原材料 オキエビ・天然
原産地 富山県
内容量 100g
賞味期限 冷凍のままで一ヶ月。解凍後、冷蔵で3日
保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください
凍結前加熱の有無 加熱してありません
加熱の必要性 解凍後、生食でお召上がり頂けます
白えび看板

富山の珍味、白えびのお刺身

富山県外にはほとんど流通していない、珍しいお刺身えび

ほんのり塩味とトロッと濃い甘味生姜醤油で召し上がれば、お酒のあてに最適

勿論、熱々のご飯との相性もバツグンですからご家庭の皆様揃ってお召上がりいただけます

白えび

■白えびとは…

富山湾の常願寺川・神通川・庄川河口などの『ふけ』『あいがめ』と呼ばれる海谷に生息するオキエビ科に属する小さな白色透明のえびです。白えびの仲間は世界に約30種類いるといわれていますが、日本にはこの白えび一種類だけ、しかも食用として漁獲されているのは、富山湾産のものだけだそうです。

富山湾の白えびは、4月から11月までの漁獲期間以外は、保護・繁殖の為、禁漁になります。また漁獲量が少ないことから、今までは地元以外ではなかなか召し上がることができませんでした

地元では、お刺身では勿論、天ぷら・干白えび・むき身を使った浜漬(塩辛)・押しずし・昆布〆め等、さまざまな食し方をしています。

白えび盛付けイメージ大

■「特正」がお届けする白えびは…

白えびパッケージ

今回お届けの「白えび」は、むき身お刺身用を100gのパックで急速冷凍してお届けします。

■解凍方法

「白えび」は小さくて大変繊細なえびです。解凍は、4~6時間、冷蔵庫で解凍してください。時間はかかりますが、繊細な味わいを蘇らせる為の大切な作業です。

常温解凍では、身が痛んでしまいます。流水解凍では、えびの旨味が全て抜けてしまいます。

■残ったえびの保存方法

フタをして、パック全体をラップして冷蔵庫で(できればチルドルームで)保存してください。数日間は保存できますが、極力お早めにお召し上がり下さい

■お召上がり方法

白えびの繊細な甘味を味わうには、先ずそのまま召し上がってみてください。日本酒との相性はバツグン。辛口の酒と繊細な甘味の白えび、ベストマッチです。

お醤油をつけて召し上がる場合は、わさび醤油より生姜醤油の方が合うようです。

サマーギフト アウトレットロゴ 縄幸ロゴ 金楠ゆでだこロゴ 天使の海老 ソフトシェルクラブロゴ エスカルゴロゴ うちわえびロゴ 芝海老ロゴ 白いかロゴ
高品位えび 無添加えび 有頭えび 無頭えび おさしみ 日本の逸品 世界のグルメ かに 貝 いか えび加工品 その他加工品

道順 実店舗ロゴ 業務用お取引

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 発送のみの営業

商品お届け日のご指定がない場合は、通常1~4営業日以内の発送になります。

お買い物にお得なクーポンを定期的に発行しています!
下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ