ずわいがに蟹爪(一本爪)。大阪市中央卸売市場からお届け。

■「特正」定番アイテム

高品位えび
無添加えび
有頭えび
無頭えび
お刺身
日本の逸品
世界のグルメ
かに
貝
いか
えび加工品
その他加工品

■特正で取り扱うえびに関して
■特正ご利用ガイド

お客様サポート

2019年10月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
             
2019年11月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
             
赤い日付はお休みを頂きます。ご注文・お問合せに対する対応は翌日以降になります。ご了承お願いいたします。


アイコン説明

NP後払い
top 商品一覧 お買い物かご ご注文から発送まで
蟹爪看板

■ボイル蟹爪

ズワイガニにしてもタラバガニにしても脚肉が美味いのは体を動かす筋肉の繊維が集まっているからです。中でも、爪脚は他の捕獲動物から身を守る唯一の武器。強力な力が発揮できるよう他の脚に比べ筋肉が特に発達しているので、旨味が凝縮し美味しいのです。

ただ、爪脚は厚い殻で覆われているため、殻を剥くのが難しく、蟹を丸々買ってきたとしても、一番美味しい爪肉を食べるのに一苦労してしまいます。また、蟹一杯から取れる蟹爪は2本、それでなくても最近は資源としての「蟹」の減少著しいのに、蟹爪の加工品は高値になるばかり。

特正では、特徴のある蟹爪商品を二種類ご用意いたしました。

■ボイルずわいがに蟹爪(一本爪)

ボイルずわいがに蟹爪

ネットショップで出回っているズワイガニの蟹爪の多くは二本爪。二本爪の場合、爪のつけ根の殻をやや残した形で殻をカットされています。

一方、特正がお届けするズワイガニ蟹爪は一本爪、爪の根元から殻を取り除いているため、爪肉を完全に召し上がって頂く事ができます。しかも3Lという大型の規格です。

■ボイルミルキークラブ爪スリット

ボイルミルキークラブ爪

チリで水揚げされたパタゴニアイバラガニの爪脚をボイルし、殻に剥き易いスリットを入れてあります。

ずわいがに蟹爪に比べると旨味は少ないですが、大型なのにリーズナブル。気兼ねなく沢山お召し上がり頂くことができます。身はギュッとしっかり詰まっていますのでマヨネーズやタルタルソースを付けるとさらに美味しくお召し上がり頂けます。

↓↓↓お買い物はこちらから↓↓↓

ボイルずわいがに蟹爪
ボイルずわいがに蟹爪
ボイルミルキークラブ爪
ボイルミルキークラブ爪
Copyright(C)2004,2019.Tokushou Co., Ltd. all rights reserved.