大型のずわいがにです。焼きがにに最適です!大阪市中央卸売市場からお届け。

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ズワイガニ看板

「特正」は品質の良い「ずわいがに」にこだわりました
ロシア産ニッスイブランド
「黒箱」
外箱
お値段は高めですが、
それなりの理由があります

2020年は新型コロナウィルスの影響により、ずわいがにを漁獲するロシア船凍船にニッスイの日本人技術指導者が乗船できませんでした。

この為、船凍品高品位ずわいがに「青箱」に関しては、そのブランド品質を保てない可能性があった事から、今年は製造が中止になりました。

ただ、国内では高品位ずわいがにを求めるニーズが高いことから、船凍品原料を国内の加工場で箱詰めした「黒箱(立替品)」を製造・販売するに至りました。

立替品とはいえ、ニッスイスタッフが厳選した原料を使用した高品位ずわいがにに違いはありません。

オピリオ表記

今回ご用意した「ずわいがに」はオピリオ種の5L規格。オピリオ種は日本海で水揚げされる「松葉ガニ」や「越前ガニ」と同種。繊細で優しい甘味が特徴です。

また、5Lという規格は「ずわいがに」では大型の規格、3Kg箱の中に8肩入りです。

ハサミ脚の長さは27〜28cm程、第一〜第三歩脚はそれ以上の長く、身もたっぷり詰まっています。

大型・高品位ずわいがにの水揚げは近年激減しており、5L規格の製造数は少なく、今年も販売各社に対して割り当て制となりました。

入手困難になってしまったニッスイ高品位ずわいがに「黒箱(規格:5L)」。昨年よりは少しだけ値段が下がりました。是非この機会にお試し下さい。

オピリオ種 サイズ


ニッスイ黒箱「オピリオ種」5Lサイズ(立替品)
限定生産品をご用意致しました

オピリオ種 イメージ

数に限りがありますので、お早めにお求めください

梱包

宅急便でのお届けに関しましては、「黒箱」をさらに段ボール外箱で梱包のうえ発送致します(他の商品を合わせてご購入の場合は、同梱させて頂く場合があります)。


■ずわいがにのさばき方

「ずわいがに」はいろいろなお料理にお使いいただけます。

お届けするかには冷凍ですが、先ず、殻の表面についている氷を流水で洗い流します。あまり長い間流水に浸しておきますと、身の温度が上がり、黒変してまいります。また、甘み・旨味成分が流れ出てしまいます。

殻の氷が全体的に取れたら、身が凍っていても問題ありません。

解凍後、足は関節の部分で、曲がる方向と反対にひねり外します。足を外した身は、たてに半分に包丁を入れます。

足は、縦に包丁を入れるか、足の裏面(表面が白いほう)の殻をそぐように包丁を入れます。

焼きずわいがに


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限定生産 ずわいがに(オピリオ種)ニッスイ黒箱
3Kgパッケージ
商品番号: 900101-5-5l
青箱(オピリオ)外観
青箱(オピリオ)中身

パッケージのデザインは変更になる場合があります
価格: 17,710 円(税込み)
数量:

一箱3Kgで、8肩入っています。

今年は新型コロナウィルスの影響により、ロシア船凍船に日本人技術指導者が乗船できなかったことから、青箱の製造が中止されました。

そこで、船凍品原料を国内加工場で厳選し、箱詰めしたのが「黒箱」、限定生産品です。

出荷は12月10日頃からを予定しています。着日のご指定がある場合は12月12日以降のお日にちを指定してください。

ファミリー向け ギフト向け 業務向け
名称 ズワイガニ
原材料 ずわいがに/増粘剤(プルラン)、酸化防止剤(亜硫酸Na)、pH調整剤
原産地 ロシア
内容量 3Kg
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 解凍後、加熱してお召上がりください
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

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マークのある商品と同時にご購入の場合、別途追加送料がかかります。追加送料及び合計金額に関しては、ご注文後、メールにてご連絡致します。

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