能登小木いか「朝どれ生いかの刺身」、大阪市中央卸売市場からお届け。

■「特正」定番アイテム

高品位えび
無添加えび
有頭えび
無頭えび
お刺身
日本の逸品
世界のグルメ
かに
貝
いか
えび加工品
その他加工品

■特正で取り扱うえびに関して
■特正ご利用ガイド

お客様サポート

2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30  
             
2017年12月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
赤い日付はお休みを頂きます。ご注文・お問合せに対する対応は翌日以降になります。ご了承お願いいたします。


アイコン説明

NP後払い
top 商品一覧 お買い物かご ご注文から発送まで
朝どれ生いか看板

小木港の地図

石川県能登半島の北端近くに小木港はあります。日本海の漁場に近い小木港は、函館・八戸に次ぐイカの水揚げ量を誇る港です。 「能登小木いか〜朝どれ生いかの刺身〜」は、その日の朝獲れた新鮮な生イカを港の目の前にある加工場で刺身用に調理し、そのまま急速冷凍したもの。

もともと、イカは冷解凍に強い為、市販されている冷凍刺身用のイカの多くは、水揚げして一旦冷凍、加工の際に解凍/再冷凍という行程を経ています。

一方、「能登小木いか〜朝どれ生いかの刺身〜」は究極のワンフローズン。イカが冷解凍に強いと言っても、やはり鮮度の違いは歴然。淡く白い身、しっかりとした歯ごたえ、上品な甘み、まさに獲れたてに限りなく近い味わいです。

■お召し上がり方・保存方法

盛り付け例2

地元のイカを知り尽くした漁師さんは、「いかは生イカの刺身が一番うまい」と言います。シンプルに生姜醤油でお召し上がりください。コリコリ・ツルツルの歯ごたえ、あっさりとしたイカ本来の甘みを堪能頂けます。「能登小木いか〜朝どれ生いかの刺身〜」は、食べ易い様に細くスライスしてありますので、封を開けたらそのままお皿に盛って、お召し上がり頂けます。

解凍方法は、常温での自然解凍なら約40分、袋のまま流水解凍なら約20分で解凍できますが、季節や水温の違いを気にせずに解凍するなら、ボウルにはった氷水に袋ごと10分付けておくのが最適です。

保存方法は、真空パックのまま冷凍庫で保存してください。22cm×12cm、厚みは1cm程度ですので、場所をとりません。なお、解凍した「能登小木いか〜朝どれ生いかの刺身〜」を再冷凍する事はお避けください。

盛り付け例3



↓↓↓お買い物はこちらから↓↓↓

能登小木いか
朝どれ生いかの刺身(アオリイカ80g)
商品番号: 001204-17
朝どれ生いかの刺身盛り付け例
朝どれ生いかパッケージ
パッケージのデザインは変更になる場合があります。
価格: 700 円(税込み)
数量:

鮮度抜群の「朝どれ生いか」にこだわり、水揚げしてからすばやく刺身にし冷凍しています。解凍時は獲れたてに限りなく近い甘みと食感を味わえます。

いかを知り尽くした地元の漁師さんが「いかは生いかの刺身が一番うまい!」と言うのが納得できる一品です。

1パック80g(2人前)。いかは一番おいしく召し上がって頂けるサイズにスライスしています。

ファミリー向け ギフト向け 業務向け 生食可
名称 朝どれ生いかの刺身
原材料 あおりいか
原産地 石川県小木港産
内容量 80g
賞味期限 冷凍のままで半年
保存方法 "-18℃以下で保存"
加熱の必要性 解凍後お召上がりいただけます
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

マークのある商品との同梱は可能です。

マークのある商品と同時にご購入の場合、別途追加送料がかかります。追加送料及び合計金額に関しては、ご注文後、メールにてご連絡致します。

Copyright(C)2004,2017.Tokushou Co., Ltd. all rights reserved.