エスカルゴミート・エスカルゴ殻・エスカルゴバターを大阪市中央卸売市場からお届け。

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エスカルゴ材料看板

エスカルゴ、日本ではまだまだ馴染みの薄いメニューです。既製品の種類も少なく、購入時の選択肢が少ないのが現状です。

またエスカルゴ=カタツムリのイメージから、敬遠される方が多いのも事実。身肉をつぶ貝、サザエなど他の貝に変えられれば食べられるのに…、と思われている方も多いのではないでしょうか。

一方、エスカルゴバターの焼けた香りは何とも魅力的です。パセリ・ガーリック・シャロットがたっぷり入ったバターはエスカルゴ料理だけでなく、肉料理や魚料理の風味づけ等に最適です。

エスカルゴミート・エスカルゴバター・エスカルゴ殻、それぞれ単品で、若しくは組み合わせてお使い頂く事で、エスカルゴ料理はもとより、それ以外のお料理のバリエーションを増やして頂く事ができるのではないでしょうか。

■エスカルゴミート

特正がお届けするエスカルゴミートは、フランスで人気のヘリックスルコラム種を使用しています。葡萄の葉を食べて育ったものを絶食させ、排泄物を処理してから特性のブイヨンで加熱し、その後、嘴等の硬い部分を処理してあります。そのため缶詰のエスカルゴと違いそのままお使いいただけます。

エスカルゴミート

■エスカルゴバター

フランス産フレッシュバターに、パセリ、ガーリック、シャロット等をたっぷり使ったガーリックバターです。使用しているバターはフランス産フレッシュバターに限定している為、日本のバターとは違った風味が楽しめます。また、ハーブ・ガーリック・バターは肉料理・魚料理との相性も抜群です。

エスカルゴバター

■エスカルゴ殻

フランス産エスカルゴの殻です。大粒ですので、エスカルゴバターをたっぷり入れてご利用頂けます。

エスカルゴ殻


エスカルゴ殻
36粒前後 箱入り
商品番号: 001218-53
エスカルゴ殻箱イメージ
エスカルゴ殻寸法
パッケージのデザインは変更になる場合があります
価格: 2,160 円(税込み)
数量:

フランス産エスカルゴの殻です。

大粒ですので、エスカルゴバターをたっぷり入れてご利用頂けます。

ファミリー向け 業務向け
名称 エスカルゴ殻
原材料 エスカルゴ殻
原産地 フランス
内容量 36粒前後
賞味期限
保存方法 常温保存
加熱の必要性
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで
その他

本商品のみをご注文の場合は常温でお届けします(送料700円)。

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。


エスカルゴ殻
10粒小分け
商品番号: 001218-54
エスカルゴ殻小分けイメージ
エスカルゴ殻寸法
価格: 620 円(税込み)
数量:

フランス産エスカルゴの殻です。

大粒ですので、エスカルゴバターをたっぷり入れてご利用頂けます。

10粒の小分け品です。

ファミリー向け 業務向け
名称 エスカルゴ殻
原材料 エスカルゴ殻
原産地 フランス
内容量 10粒
賞味期限
保存方法 常温保存
加熱の必要性
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで
その他

本商品のみをご注文の場合は常温でお届けします(送料700円)。

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。


エスカルゴミート
500g(75〜100粒)
商品番号: 001218-50
エスカルゴミート500gイメージ
エスカルゴミート寸法
パッケージのデザインは変更になる場合があります
価格: 3,960 円(税込み)
数量:

フランスで人気のヘリックスルコラム種を使用しています。

特性のブイヨンで加熱し、その後、嘴等の硬い部分を処理してありますので、解凍してそのままお使い頂けます。

業務向け
名称 エスカルゴミート
原材料 カタツムリ肉、食塩、香辛料
原産地 フランス
内容量 500g
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。


エスカルゴミート
100g小分け(15〜20粒)
商品番号: 001218-51
エスカルゴミート100gイメージ
エスカルゴミート寸法
価格: 820 円(税込み)
数量:

フランスで人気のヘリックスルコラム種を使用しています。

特性のブイヨンで加熱し、その後、嘴等の硬い部分を処理してありますので、解凍してそのままお使い頂けます。

100gの小分け品です。

ファミリー向け 業務向け
名称 エスカルゴミート
原材料 カタツムリ肉、食塩、香辛料
原産地 フランス
内容量 100g
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。


エスカルゴバター
250g
商品番号: 001218-52
エスカルゴバターイメージ
エスカルゴバター寸法
エスカルゴバター寸法
パッケージのデザインは変更になる場合があります
価格: 1,890 円(税込み)
数量:

フランス産フレッシュバターに、パセリ、ガーリック、シャロット等をたっぷり使ったガーリックバターです。

エスカルゴだけでなく、肉料理・魚料理との相性も抜群です。

ファミリー向け 業務向け
名称 ガーリックバター
原材料 バター(乳)、パセリ、ガーリック、食塩、シャロット、香辛料
原産地 フランス
内容量 250g
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。

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