エスカルゴ(ココット入り)を大阪市中央卸売市場からお届け。

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エスカルゴ看板

■本場フランス・アルザス地方のエスカルゴです。

ワインを作る葡萄の葉を食べて育つエスカルゴ。フランス料理の伝統で名高いアルザス地方の特産品です。高品位のエスカルゴ肉と、エシャロット・ガーリック・パセリ等、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。

独自の急速凍結技術により、おいしいエスカルゴを自然の風味そのままにお届けいたします。調理は簡単、オーブントースターで加熱するだけです。

世界中の誰もが認めるアルザスのエスカルゴをお楽しみください。

エスカルゴイメージ

■特正がお届けするココット用エスカルゴ

エスカルゴインココット

耐熱性陶器は加熱することで、熱を蓄え、長い時間熱々のエスカルゴを召し上がっていただくことができます。また、エスカルゴトングなど、殻をつかむ必要無く容易に身を取出し、召し上がっていただくことができます。

そして、おいしく溶けたフィリングバターをこぼしてしまう心配もありません。

特正では、ココットにあらかじめ6粒のエスカルゴとフィリングバターが入ったもの12粒の詰替え用、そして6粒のココット入りと12粒の詰替え用のセットをご用意しております。

■エスカルゴのもうひとつのお楽しみ

エスカルゴ料理は、芳しい香り・ソフトなエスカルゴ肉の食感と共に、残ったフィリングバターをフランスパン等につけて食べる楽しみがあります。エシャロット・ガーリック・パセリとバターのコンビネーションが絶妙で、これを目当てにエスカルゴを食べる方も多いのではないでしょうか。

ただ、このフィリングバター、一手間加えるとさらにおいしくなります。

エスカルゴを熱し始めて、フィリングバターがぐつぐつと沸騰しだしたら、そこにパン粉・粉チーズを入れ、さらに1〜2分熱するのです。そうすると、パン粉・粉チーズがフィリングバターを吸い、そこが適度に焦げ、実に美味になります。

このフィリングバター、本当に白ワインとはベストマッチング。是非一度お試し下さい。




エスカルゴ プレスト イン ココット
6粒
商品番号: 001218-4
エスカルゴ プレスト イン ココット 外箱イメージ
エスカルゴ プレスト イン ココット 内容イメージ
エスカルゴ プレスト イン ココット調理イメージ
パッケージのデザインは変更になる場合があります
価格: 2,230 円(税込み)
数量:

フランスブルゴーニュの逸品エスカルゴ。

耐熱陶器ココットにエスカルゴミートとバターをセットしました。

エシャロット・ガーリック・パセリなど、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。オーブンで焼くだけで本格的なエスカルゴが味わえます。

ファミリー向け 業務向け
名称 エスカルゴバター詰め
原材料 カタツムリ肉(トルコ、ブルガリア)、バター、パセリ、ガーリック、食塩、シャロット、香辛料、酸化防止剤(クエン酸)
原産地 フランス
内容量 6粒入り
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。












エスカルゴ ガーリックバター入り
12粒
商品番号: 001218-5
エスカルゴプレストパッケージイメージ
エスカルゴプレストパッケージ内容イメージ
エスカルゴ プレスト イン ココット調理イメージ
パッケージのデザインは変更になる場合があります。
ココットは付属しておりません
価格: 1,380 円(税込み)
数量:

フランスブルゴーニュの逸品エスカルゴ。

エシャロット・ガーリック・パセリなど、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。オーブンで焼くだけで本格的なエスカルゴが味わえます。

エスカルゴミートとバターを殻から出し使い易いボール状にしました。
ココットで召し上がる際の詰め替え用です。

ファミリー向け 業務向け
名称 エスカルゴバター詰め
原材料 カタツムリ肉(トルコ、ブルガリア)、バター、パセリ、ガーリック、食塩、シャロット、香辛料、酸化防止剤(クエン酸)
原産地 フランス
内容量 12粒入り
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。












エスカルゴ プレスト イン ココット6粒
+12粒詰替え用
商品番号: 001218-6
エスカルゴプレスト+ココットパッケージイメージ
エスカルゴ プレスト イン ココット調理イメージ
パッケージのデザインは変更になる場合があります
価格: 3,490 円(税込み)
数量:

フランスブルゴーニュの逸品エスカルゴ。

エシャロット・ガーリック・パセリなど、香味野菜たっぷりのフィリングバターで仕上げました。オーブンで焼くだけで本格的なエスカルゴが味わえます。

ココット付き6粒と詰替え用12粒のセットです。単品でお買い求め頂くより、お買い得です。

ファミリー向け 業務向け
名称 エスカルゴバター詰め
原材料 カタツムリ肉(トルコ、ブルガリア)、バター、パセリ、ガーリック、食塩、シャロット、香辛料、酸化防止剤(クエン酸)
原産地 フランス
内容量 18粒
賞味期限 冷凍で半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 加熱してお召上がり下さい
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。






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