オーロラの輝く海で育った、あかざえび。大阪市中央卸売市場からお届け。

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アイコン説明

NP後払い

あかざえび看板

■オーロラの輝く海で育った、あかざえび(スキャンピー)

あかざイメージ

胴体と同じくらいの長さのはさみを持ち、鮮やかな橙赤色のあかざえびは、濃厚な甘味とプリプリの舌触りを味わっていただくことができます。

また、パエリア・パスタ・ブイヤベースに使えば、大変華やかな具材になるだけでなく、頭にある甘味の強いミソの部分が、お料理にとけ出し、美味なソースを作り上げます。

■特正のお届けするあかざえびは…

あかざパッケージイメージ

あかざえびは、日本近海をはじめ、世界各地で漁獲されています。 「特正」がお届けするあかざえびは、その中でも北大西洋沖の深海で獲れたものを使用しています。

北大西洋沖のあかざえびは、メキシコ湾暖流と北国の冷気に冷やされた海水、更にはヨーロッパ一位の面積を持つヴァクトナヨークトル氷河から流れる氷河水の影響により、身の引き締まった甘味の強いえびに育っています。

■お届けしたえびの使い方…

あかざサイズ比較
上が13/15規格(全長約22cm)
下が8/12規格(全長約25cm)

パッケージから必要な数のあかざえびを取り出し、流水で短時間で解凍してください。季節にもよりますが数分で解凍完了します。

その後は、お料理にすぐにお使いいただけます。

■あかざえびのさばき方

さばき方1
1.あかざえびを冷凍のまますばやく解凍します
さばき方2
2.背中と尾の間の薄皮に切り込みを入れます(背→腹→横)
さばき方3
3.尾と頭を回しながら抜き、分離します
さばき方4
4.尾の腹側を写真の様にハサミで節のある両側を切り離します
さばき方5
5.腹側の皮を第一関節まではがして切り離します
8.完成です。頭に残ったミソは非常に甘味があり美味しいので、スープやダシとしてご利用いただくと豪華なお料理が楽しめます。
あかざえびイメージ あかざえび調理例
あかざえびブイヤベース

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ヨーロピアンあかざえび
8〜12尾入り
商品番号: 001107-1
あかざえびパッケージ
パッケージデザインが変更になる場合があります
価格: 4,370 円(税込み)
数量:

一尾あたり、62〜100gのあかざえびです。1パッケージに8〜12尾入っています

ファミリー向け ギフト向け 業務向け
名称 あかざえび(スキャンピー)
原材料 えび
原産地 アイスランド、デンマーク他
内容量 約800g 約8〜12尾入り(約80g/尾)
賞味期限 冷凍のままで半年
保存方法 冷凍にて保存してください
加熱の必要性 解凍後、生食可
ポイントに関して 本商品は、ポイント還元されます。詳しくはこちらまで

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